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最美味技术发明 3D巧克力打印机

日期:2015/01/08浏览:130522分享3D的世界:

这年头除了什么东西都可以连上网之外,通过 3D 打印,似乎也没有什么不能帮你印出来的东西,包括:"巧克力"。你没听错,继食物打印机之后,我们这次看到的是可以可以凭空印出有趣形状的 CocoJet巧克力3D 打印机。这部梦幻的巧克力打印机是3D Systems与知名巧克力商Hershey合作的成果。




2015年1月6日,3D Systems(3DS)公司在拉斯维加斯举行的CES 2015上宣布推出新型的CocoJet巧克力3D打印机。这款CocoJet是与巧克力食品巨头好时(Hershey )公司合作开发的,能够使用黑色、牛奶或白巧克力打印自定义的设计,使之成为面包和巧克力糖果工艺的理想工具。




就像传统3D打印机用塑料打印物体那样,CocoJet加热和挤压巧克力使之成型。由于巧克力的形态变化主要受温度影响,所以精确控制加热和冷却的循环十分重要。其实在2014年12月19日好时已经在自己的巧克力世界里展示了CocoJet 巧克力3D打印机。好时巧克力世界的游客们可以现场观看到CocoJet打印巧克力的过程。




“我们与好时——北美最大的优质巧克力和巧克力糖果生产商——的合作关系使我们能够创造出独特的、令人兴奋的和个性化的食用经验。”3DS首席技术官兼联合创始人Chuck Hull说。“我们在CES上展示的CocoJet显示了3D打印的可能性和力量,并扩展了我们在烹饪3D打印的经验和创新能力。”




说到3D打印巧克力的现场体验放到好时巧克力世界,3D Systems表示,它为3D打印巧克力的消费应用提供了宝贵的市场调研数据。“我们正在使用3D技术将好时的祝福以一种意想不到和令人惊喜的方式带给消费者。”好时公司首席研发官Will Papa说。“3D打印为消费者制造个性化的巧克力提供了几乎无限的可能性,我们期待着这一惊人技术的不断发展。”

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